料理長

蕎麦店はもちろん、料亭、割烹、
天ぷら専門店などで積み重ねた「技」を駆使して、
食材の持つ味わい深さを引き出し、情熱を込めた料理。

お客様に旬の美味しさを堪能していただくために、
料理長は、日々励んでいます。